کشاورزی چیست؟
کشاورزی به تولید مواد غذایی و کالا از راه زراعت و جنگل داری و دامداری است. این همان چیزی است که به ظهور تمدن منجر شد. مطالعه این صنعت به نام علم کشاورزی شناخته میشود.
که شامل طیف وسیعی از تخصص‌ها و فنون، از جمله راه‌هایی برای گسترش زمین‌های مناسب برای زراعت گیاه، حفر کانال‌ها و فرم‌های مختلف آبیاری میباشد.
کشاورز
به فردی گفته میشود که برای تولید غذا و بهره‌برداری اقتصادی به کشت و کار در زمین‌های قابل کشت و یا نگهداری دام‌های اهلی می‌پردازد. یک کشاورز ممکن است در زمین خود به عنوان مالک و یا در زمین‌های افراد دیگر به عنوان کارگر مشغول به کار باشد.
اصطلاح کشاورز به کسی که در تولید محصولات زراعی، باغی، دامی و طیور فعال است، صدق می‌کند. محصولات آن می‌تواند تنها برای مصرف خانواده کشاورز و یاجامعه تولید شود.
در بسیاری از جوامع اصطلاحات گوناگونی برای فعالین بخش‌های مختلف آن در نظر گرفته شده است؛ به عنوان مثال، به کسانی که برای بهره‌برداری اقتصادی از گاو،گوسفند و بز نگهداری می‌کنند، دام‌دار یا چوپان و به کسانی که در باغ‌ها فعال می‌باشند، باغ‌دار و به کسانی که در زمین‌های زراعی فعال می‌باشند، کشاورز گفته میشود.
محصول کشاورزی
به گیاهی (هر گیاهی) خودرو یا کشت شده گفته میشود که محصول آن در مراحل خاصی از رشد گیاه توسط انسان برداشت میشود. گیاهانی که کشت نشده اما محصول آنها برداشت میشود مانند گیاهانی که کشت می‌شوند اما محصول آنها هرگز برداشت نمی‌شود، در واقع به عنوان محصولات آن طبقه‌بندی نمی‌شوند. گل‌ها در رده محصولات کشاورزی طبقه‌بندی می‌شوند زیرا زمانی که مورد کاشت قرار می‌گیرند، برداشت آنها اهداف زیباشناختی را در بر می‌گیرد. محصولات تولیدی به گیاهانی اشاره می‌کند که در مقیاس وسیع برای تامین غذا، پوشاک و سایر کاربردهای بشر کاشت می‌شوند. محصولات کشاورزی گونه‌های غیر جانوری یا واریته‌هایی کشت شده هستند که برای مصارفی به مانند غذا، علوفه دام، سوخت و یا برای هر هدف اقتصادی دیگر (به عنوان مثال برای استفاده در ساخت رنگ‌ها، داروها، و لوازم آرایشی و بهداشتی) برداشت می‌شوند.
عمده‌ترین محصولات این صنعت
عبارتند از: گندم، ذرت، نیشکر، برنج، سیب زمینی، سویا، پنبه، یونجه و کدو تنبل در حالی که اصطلاح محصول کشاورزی اغلب به گیاهان اشاره دارد اما می‌تواند دیگر گونه‌های زیست‌شناختی را نیز در بر بگیرد. برای مثال، قارچ شیتاکه که در رده قارچ‌ها قرار دارد، یک محصول کشاورزی نامیده میشود. علاوه بر این، گونه‌های خاصی از جلبک‌ها نیز کاشت می‌شوند، هرچند، گاهاً برداشت محصول از موارد وحشی و خودرو هم صورت می‌گیرد. در مقابل، گونه‌های جانوری که توسط انسان پرورش داده می‌شوند به جز مواردی که به عنوان حیوانات خانگی نگهداری می‌کردند، دام نامیده می‌شوند. گونه‌های میکروبی مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها به کشت‌های (آزمایشگاهی) اشاره می‌کنند. به طور معمول میکروب‌ها برای مصارف غذایی کشت نمی‌شوند، اما در عوض برای تغییر مواد غذایی مصرف می‌گردند. به عنوان مثال، باکتری‌ها برای تخمیر شیر به ماست مورد استفاده قرار می‌گیرند.
تاریخچه این صنعت
از آنجا که قدمت کشاورزی به ۱۰،۰۰۰سال پیش باز می‌گردد دارای گستره وسیعی در سراسر جهان میباشد.
روشهای مختلفی از قبیل آبیاری، تناوب زراعی، کودها و سموم دفع آفات مدتها پیش توسعه داده شده بود، اما گام‌های بزرگ در قرن گذشته برداشته شد.
در جوامع اولیه افرادی که تولیدات آنها بیش از نیاز خانواده شان بود قادر بودند تا افراد دیگر را به طرف خود جذب نمایند. برخی از تاریخ دانان بر این عقیده‌اند که توسعه کشاورزی باعث به وجود آمدن تمدنها گردید.
در بعضی از مناطق کره زمین، بعضی از قبایل درختان جنگل‌ها را می‌سوزانند و یا قطع می‌کنند و فضایی را که قبلا جنگل بوده‌است، به زمین‌های کشاورزی تبدیل کرده و در آن به کشت می‌پردازند. البته این نوع از فعالیت کاشت چندان دوام نداشته و خیلی زود به دلیل رویش سریع درختان و گیاهان هرز دیگر و کم قوت بودن زمین، دست از کشت می‌کشند و آن مکان را ترک می‌کنند و به محل دیگری می‌روند و در آن مکان هم همین کار را تکرار می‌کنند و این نوع کشاورزی کم کم باعث تخریب زیست بومهای جنگلی میشود. به این نوع فعالیت در اصطلاح کشاورزی گذرا یا نوبتی گویند.
صنعت کشاورزی و انواع آن:
کشاورزی سنتی
تراس فارمینگ
کشاورزی اسلش و سوختگی
شیرکراپینگ
کشاورزی فشرده
گسترده
دامداری در محدوده آزاد
دیم
شالی‌کاری
آبزی‌پروری در آب شیرین
زنبورداری
مزرعه‌داری سرگرم‌کننده
کشاورزی در مناطق شهری
زراعت کربن
شرکت‌های تولید و توزیع بذر
مراقبت از گیاه
کشت مخلوط
ارگانیک
پایدار
محصولات آرتیزنل
اگروتوریسم
تاریخچه
از آنجا که قدمت کشاورزی به ۱۰٬۰۰۰ سال پیش بازمی‌گردد دارای گستره وسیعی در سراسر جهان میباشد. توسعه آن باعث افزایش جمعیت بشر به نسبت جمعیت در شرایط شکارچی-گردآورنده گردید.
این صنعت به طور مستقل در بخش‌هایی از کره‌ی زمین آغاز گردید و شامل دامنه متنوعی از گیاهان بود. دست‌کم ۱۱ منطقه جدا در دنیای قدیم و دنیای جدید به عنوان مرکز تنوع یا مرکز مبدأ شناخته‌شده‌اند. دانه‌های وحشی از حدود ۱۰۵٬۰۰۰ سال پیش جمع‌آوری و به عنوان خوراک مصرف گردیدند.
صحبت آخر
این صنعت بسیار گسترده است و بازار کار آن بسیار گرم است چون نیاز تمامی افراد است اما یک چالش بزرگ آن عرضه کردن و خرید محصول با کیفیت است.راهکار این مسئله در اپلیکشن تموک است که خریدار و عرضه کننده بتواند نیاز خودرا رفع کنند.
یک پاسخ به “کشاورزی چیست؟”
سلام دوست من، محتوای تکمیل و دوست داشتنی ای بود.
بنظرتون زمینه های صادراتی روی کالاهای خاصی مثل توتون، زعفران، تروفل در کشورمون به چه صورت است ؟”چگونه می‌توان به افزایش کیفیت محصولات کشاورزی برای صادرات کمک کرد؟”
میدونی دوست من، خیلی عالی میشه زمینه های صادراتی رو به سبک خاصی پیش برد.